白酒有糊味重新復(fù)診可以去掉糊味嗎?

白酒糊味主要來源于酒曲，酒曲帶給發(fā)酵過程中糊味，蒸餾時(shí)候進(jìn)入白酒中。長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間貯存可以減少糊味。更換一些酒曲，發(fā)酵周期延長(zhǎng)可以減少糊味產(chǎn)生。

帶有焦糊味的醬香型白酒?

白酒釀造出來后會(huì)含有一點(diǎn)點(diǎn)糊味。正常能夠接受的糊味，可以喝。 糊味主要是酒曲培養(yǎng)時(shí)候溫度達(dá)到某一個(gè)點(diǎn)位，酒曲中糊味就很重，釀造時(shí)候賦予白酒的。酒曲培養(yǎng)溫度低一些，糊味會(huì)減少，若是溫度高一些，糊味也會(huì)減少，出現(xiàn)醬香型味道。

包谷酒有糊味怎么處理?

烤的酒有糊味，一般都是加大量的酒來勾兌沖。在我們家樓下就有一個(gè)烤酒的小作坊。我就看見他都是把那個(gè)糊燒味重的酒放在其他酒里面就沖兌。 然后把那個(gè)糊燒味的酒沖兌好了，就放到最后面去保存，差不多一年時(shí)間以后，那個(gè)酒的糊味就沒有什么了。